Förberedde igår med att rengöra flaskor.
Ställde jäshinken på lut för att komma åt mer vätska utan bottensats.
Idag började ölarbetet med att baka flaskor - körde tomglasen i 150 grader med ånga under nästan en timme.
Lika så bakades de lite större flaskorna.
Utrustning rengjordes o desinficerades - hävert (4 ggr m jodopax), priminghink, 2,5 dl mått
Socker till priming - 85 g i 0,5 liter vatten.
Priming kokades 15 minuter.
Kapsyler och gummitätningar fick ligga i sprit i glasburk under >30 minuter.
En titt i hinken - men oj - är det fel eller vad har hänt?! Lite närmare undersökning gav svaret - jäst på ytan. Detta skummades bort med desinficerat 2,5 dl mått. Här gavs provsmaknings-utrymme. Även mätning av densitet - 1.017 vid 10 grader.
Bottensatsen var 'fast och fin' - inte lättgrumlad - typiskt för Nottinghamjästen?
Och här har vi BAA i priminghinken.
Och här står första buteljerade BAA... :-D
Fyllde på i flaskor med endast lite spill tack vare Bryggmästare Karlssons eminenta flaskfyllare.
Totalt blev det hel 13 liter - och en liten slatt i plastflaska.
Två veckor sen blir det riktigt provsmakning.
Prel smakning gav följande. Doft: frisk, lite citrus, malt Smak: tunn, sträv, lång beska
Jästen i bottensatsen går till brödbak - fast inte ikväll...
Diskning klar
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar