Missat julölen, keggat p3 och felsökt ABAn

Blekinge Bryggargilles julölstävling är avgjord - no comments  ;)
Glöggtävlingen gick inte heller min väg.

Stora Grattiset skickar jag till Magnus på Brygghus 19!!! Han sopade banan m övriga denna gången.

Nya tag

...ikv blev ESB p3 tappat på keg.
Jag smakade lite nyss kolsyrad vid 19 grader - den har potential - avslöjar trevlig brödig maltighet och lagom fyllig utan att vara stor-söt - men den ska få mogna lite.
Den står nu i kylen - sätter lite över 1 Bar på den.

ABAn - Brun Mauritz - flaskades och sändes ut på byggden - en respons var att jag hade fått med en kärvhet.

Jag konsulterade literaturen och hittade en misstänkt felkälla - jag har nog lakat vid för höga temperaturer.
Enligt Gordon Strong kan man få med kärvhet/tanniner om man lakar över 77 grader och över Ph 6 - jag har haft minst sagt dålig koll på Ph (suck) och senast lakat på både 78, 80 och 83 grader...

Nu blir det Ph-stickor och Ph Stabiliser till nästa bryggdag.

Kontrolllera mera! :)