Ölrecept

Detta är tänkt att bli samlingen av mina recept.

Bergåsa Amber Ale (Partial Mash) 13 liter

DME
200 g Caraamber
Styrian Goldings
Warrior
Jäst: Nottingham


Bergåsa Belgian Dubbel - Fuzzy Dog (Partial Mash) X liter
DME
Special B
xxx
Jäst: xx


Bergåsa Hopless Cider
x liter äpplejos
Jäst: Nottingham


Bergåsa Hot n Sour Cider
10 liter äpplejos
2,7kg mango
5 röd chili
Jäst: English Cider yeast


Bergåsa Mörkläggning (ver 1) - Dunkel Weissen - 19,5 liter
2,5kg Vete
2kg Munic
200g Rostat vete (varmstöp 75grader  i 5 min)
2x30g Hersbrucker (40/15 min)
Jäst: WB-06


Bergåsa Mörkläggning (ver 2) - Dunkel Weissen - 19,5 liter

2,5kg Vete
1,1kg Pilsner
1kg Munic
200g Rostat vete (stöp)

35g + 40g Hersbrucker (40/15 min)

Jäst: WB-06


Bergåsa SantaGoneMad - Julöl med krydda - 15 liter
2kg Pale
1kg Munic
0,5kg Caramber
200g Chocolate (stöp)
200g Rostat Vete (stöp)
50g East Kent Goldings (60 min)
1 påse Kardemummakärnor (i primären)
1 påse Kryddnejlikor (i primären)
100g russin (i primären)
Jäst: S-04


Götes Glögg - 5 liter
2 liter Svagdricka
1,5 liter Porter
1, 5 kg Strösocker
1 påse Kardemummakärnor
1 påse Kryddnejlikor
400g (200g orginal receptet) Russin
1/2 paket Bakjäst


Bergåsa Julglögg 2011 - Fara på Ingefära
1 liter Svagdricka
0,75 liter Porter
750g Strösocker
1/2 påse Kardemummakärnor
1/2 påse Kryddnejlikor
1/2 påse torkad ingefära
100g Russin
1/4 paket Bakjäst


Bergåsa Glögg 2011 - Odens hämd
2 liter Svagdricka
0,75 liter Porter
750g Strösocker
1/2 påse Kardemummakärnor
1/2 påse Kryddnejlikor
1/2 påse torkad ingefära
100g Russin
1/4 paket Bakjäst
Apelsinolja


Bergåsa Good Dog Pilsner - 19,5 liter
3,8kg Pilsner
0,7kg CaraPils
0,5kg Munic
0,15 Acidulated
20g Pearle (FWH)
30g Saaz (20 min)
35g Pearle (20)
30g Saaz (0 min Aroma Hop Steep)
Jäst: Cry Havoc


Bergåsa Brun Mauritz - American Brown Ale - 15 liter
2kg Pale
0,95kg Munic
0,7kg Caramber
0,2kg CaraPils
0,2kg Vete
0,2kg Rostad vete
3x30g Vild Mauritz (egen plockad) (60/15/5)
Jäst: East Coast Ale


Captain Hudson's Tempation - 19,5 liter
3,3kg Pale
0,5kg Carapils
0,5kg Pale Crystal
60 min Amarillo 12g
20 min Columbus 7g
15 min Columbus 7g
10 min Columbus 7g
5 min Simcoe 7g
2 min Amarillo 14g
0 min Simcoe 10 g
WLP001


Tappa Hakan 5,3 - 20 liter
Pilsner - 3,9kg
CaraPils - 0,7kg
Saaz
Pearle
mixad jäst - Tjeck o tysk pilsnerjäst