Tasting Note - Julöl 2011

Kvällen innehöll förrutom att jag slockade på soffan när dottern gjorde Thai fläskfile m grön curry :)
...förrutom det så innehöll kvällen en provning av julölen.

Jag upptäckte för nån vecka sen att de flesta flaskorna har nån sorts skinn/hinna ovan på vätskan. Jag det inte vad det är men det har i alla fall inte växt.
Bryggar-hustrun fiskade upp lite och tyckte att det smakade salt. Jag vågade ju inte smaka själv - hon har fortfarande fin färg...  ;)

Fram med ett nice glas och så får vi testa det som finns under skinnet istället.

Skummade och såg lite ut som en belgare

 Skummet la sig ganska snabbt

Så tasting note lyder (vid 10 grader):

Utseende: Mörkt mörkt brun - precis genomskinlig, gulttinat skum som försvinner ganska snabbt

Doft: Julkryddor!

Smak: Svagt bubblig, torr maltighet, stor kryddighet, kvardröjande medellång beska

Omdöme: En bra julöl som behöver lagras lite till (men det finns ju tid till tävlingen och julen)

Notering: Flyttar ner flaskorna i källaren nu (14 grader) - kryddtonen har dämpats sen den första testen för två veckor sen, antar att den minskar lite till.